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Mardi 19 juin 2007 2 19 /06 /2007 17:46

On prend une brique de lait UHT encore fermée et dont la date de péremption est assez éloigné dans le temps.

On l’ouvre et on la laisse à l’air libre. Au bout de quelques jours, on s’aperçoit que le lait a tourné : il a caillé.

Explication :

En ouvrant la brique de lait, on a mis en contact le lait et les micro-organismes présents dans l’air. Ces micro-organismes se sont développés dans le lait et l’ont fait tourné.


http://img451.imageshack.us/img451/3261/numriser0001vi5.jpg
Par Jordan
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